Caprino fresco acquistabile online

CAPRINO FRESCO

(9 recensioni dei clienti)

13,00€

Caprino Fresco Artigianale (0,5 Kg). Un formaggio fresco, genuino e dal gusto deciso: il caprino come una volta.

Il nostro caprino fresco artigianale è un formaggio di capra prodotto con latte caprino pastorizzato, fermenti lattici e caglio naturale, secondo l’antica tradizione casearia siciliana. La pasta è compatta, con occhiatura visibile, e presenta un sapore fruttato e deciso, arricchito da un profumo floreale che richiama i pascoli del nostro territorio.

Con la sua consistenza morbida, il caprino fresco è perfetto per accompagnare pane casereccio, miele o marmellate, ma si presta anche alla preparazione di antipasti raffinati, insalate e piatti gourmet.

Perfetto per:

✔️ Antipasti e taglieri con salumi e composte
✔️ Insalate fresche e ricette leggere
✔️ Abbinamenti con vini bianchi secchi
✔️ Una dieta ricca di gusto e digeribilità

 Acquista online il tuo caprino fresco siciliano

Spedito in confezione sottovuoto, il nostro formaggio caprino fresco artigianale arriva comodamente a casa tua, mantenendo tutta la sua freschezza e genuinità.

 

Categoria:

Descrizione

Scopri il sapore autentico del nostro caprino fresco artigianale: una scelta naturale, gustosa e tipicamente siciliana.

SCHEDA TECNICA

IDENTIFICAZIONE DEL PRODOTTO
TIPO ED IDENTIFICAZIONE DI PRODOTTO Formaggio caprino
BOLLO CE IT/19 – 814 CE
AZIENDA Società Agricola Palmì S.S.
SEDE UNITA’ PRODUTTIVA Via Curtatone n°1 -97010 Giarratana (RG)
DENOMINAZIONE PRODOTTO Caprino fresco

 

COMPOSIZIONE DEL PRODOTTO
INGREDIENTI Latte caprino pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio.
ALLERGENI CONTENUTI Latte e proteine del latte.
DESCRIZIONE PRODOTTO

Caprino fresco.

Aspetto cilindrico, a facce piane.
ASPETTO DELLA PASTA Compatta.
OCCHIATURA Visibile.
CROSTA Superficie rugosa, bianca paglierino. Non edibile.
ODORE Floreale caratteristico.
SAPORE Fruttato e deciso.

 

DATI PRODUTTIVI

LAVORAZIONE                                                       Lavorazione del latte in caldaia, raffreddamento, aggiunta fermenti e caglio, coagulazione, spinatura, agitazione e salatura, estrazione e messa in stampi, conservazione in

cella.

STAGIONATURA                                                    Il formaggio ottenuto viene asciugato 3 giorni in cella e successivamente immerso in salamonia (in relazione alla

pezzatura: 6 ore per Kg)

 

CONSERVAZIONE E TRASPORTO
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE tra 2°C e 4°C
MODALITA’ DI TRASPORTO tra 4°C e 7°C
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE 150 giorni dalla data di produzione
PEZZATURA 0,5 Kg
UNITA’ DI VENDITA 1 x 0,5 Kg
CONFEZIONAMENTO E IMBALLO Confezionato in buste sottovuoto per alimenti
ORIGINE DEL LATTE Italia
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE Conforme al Reg. CE 1441/2007

 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 GR
ENERGIA 1109 KJ – Kcal. 267
GRASSI 21 g
di cui ACIDI GRASSI SATURI 15 g
CARBOIDRATI 0,5 g
di cui ZUCCHERI 0,5 g
PROTEINE 19 g
SALE 0,92 g

 

CODICE EAN

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g

9 recensioni per CAPRINO FRESCO

  1. Ornella Trombini –

    Piaciuto tantissimo

  2. Rossella –

  3. Massimo Parisi –

    Buon sapore delicato

  4. Alessandra P. –

    fresco e gustoso

  5. luca frezzato –

    Formaggio arrivato assaggiato molto buono e consigliato

  6. CRISTINA REGGIANI –

    Assaggiato sulla pasta sciolto delicatamente al posto del grana

  7. ROBERTO BELLOTTO –

    TUTTO OTTIMO

  8. Gelsomina P. –

    Buonissimo

  9. Simona C. –

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