Descrizione
OLIVE VERDI BIO PER FARLE IN SALAMOIA ACQUISTO ONLINE
Produttore: Azienda Scollo Sebastiana – Pedagaggi, Siracusa (Sicilia)
Direttamente dall’Azienda Scollo, queste fantastiche olive crescono alle pendici dell’Etna, sono prive di trattamenti per tanto se volete delle olive per farle in autunno come conserva ed averle sempre a disposizione durante gli aperitivi o anche come antipasti queste fanno al caso tuo!
Vengo raccolte nel periodo autunnale su richiesta e spedite direttamente a casa tua.. Garantiamo la freschezza del prodotto e la genuinità. Se poi sei nei paraggi e vuoi raccoglierle tu stesso basta chiamarci per organizzare una raccolta di olive e vivere un’esperienza unica Siciliana al 100%
RICETTA CASA SCOLLO SUPER CONSIGLIATA ” OLIVE BIOLOGICHE DA FARE IN SALAMOIA HOME MADE”
- Le olive devono prima essere lavate e poi messe in ammollo per un giorno;
- Sgocciolare le Olive;
- Mettere in una boccia di vetro;
- Aggiungere aglio; peperoncino verde; e fettine di limone;
- Mescolare il tutto;
- Aggiungi acqua e sale ( ogni litro di acqua 110gr di sale);
- Aggiungi aceto ( esempio per una boccia di 5 lt va messo un bicchiere di aceto bianco);
- Le olive devono essere tutte in ammollo con acqua e sale ! consigliamo al fine di tenere in ammollo il tutto di mettere del finocchietto selvatico sopra;
- Le bocce vanno lasciate aperte per una notte c.ca;
- Chiudere ermeticamente;
- Attendere c.ca 5-6 mesi prima di aprire la boccia con le olive in salamoia, consigliamo di assaggiare di tanto in tanto perchè possono essere pronte anche prima.
Gisella Mancini –
Sono appena arrivate! Bellissime, grosse, sode, una volta preparate in salamoia posso usarle anche per preparare le olive ascolane, quelle ripiene. Anche la spedizione è stata veloce. Grazie!