OLIVE VERDI IN SALAMOIA

CONFEZIONE SOTTOVUOTO DA 500gr- OLIVE CASARECCE

ORIGINE: SICILIA 

OLIVE VERDI DA MENSA VARIETA’: TONDA IBLEA – NOCELLARA ETNEA

PECULIARITÀ’: conservate in salamoia (acqua e sale) sono ottime da gustare dalla Sicilia direttamente a casa vostra, da mangiare tali e quali o dissalate per poi condirle a proprio piacimento.  Raccolte a mano e conservate utilizzando un sistema tipico della tradizione sicula.

CARATTERISTICHE CULTIVAL NOCELLARA DELL’ETNA- TONDA IBLEA: Hanno una forma tondeggiante e un colore verde intenso, con polpa morbida e densa che conferisce un sapore tipico fruttato ma allo stesso tempo delicato.

Tali olive da tavola Siciliane, si caratterizzano soprattutto perché sono:

• ricche di fibre dietetiche con elevata digeribilità
• prevengono l’insorgere del tumore al colon
• contengono Polifenoli sostanze con proprietà antiossidanti che contrastando l’invecchiamento cellulare
• buon apporto di sostanze minerali, in particolare calcio e magnesio

PROCEDIMENTO PER DISSALARE LE OLIVE SICILIANE IN SALAMOIA:

1. Togliere le olive dalla salamoia ( acqua e sale ) e mettere le olive in acqua per circa 20 min;
2. Scolate le olive e mettetele nuovamente ammollo all’acqua (pulita)  per 20 min;
3. Ripetete l’operazione per circa 2-3 volte assaggiando il prodotto fin quando sarà di vostro gradimento.