Descrizione
FAVA SECCHE RICETTA DI NONNA NELLA
Ottimo macco di fave secche se cucinato così:
- Pulire e sciacquare;
- Mettere a bagno le fave con acqua e bicarbonato per un paio d’ore per una facile e rapida cottura;
- Aggiungere dell’acqua e portare ad ebollizione;
- Iniziata l’ebollizione, eliminare l’acqua e sgocciolare il tutto;
- Fare a parte un piccolo soffritto con: olio extravergine e far appassire una cipolla;
- Aggiungere le fave sgocciolate al soffritto e mescolare il tutto, mettere una patata, pezzettini di pomodoro o concentrato, sedano e carote;
- Mescolare il tutto;
- Aggiungere dell’acqua tiepida quanto basta per ricoprire le fave e portare nuovamente ad ebolizzione;
- Aggiungere sale o un pò di dado vegetale;
- Cottura dopo l’ebolizzione c.ca 45min – 60 min.
- Servire il macco di fave con dell’olio evo a crudo
- PASTA CON LE FAVE: la ricetta pasta e fave è molto semplice da cucinare, basta mettere in una pentola le fave cotte come descritto sopra aggiungere acqua q.ba e portare ad ebolizione. Fatto ciò aggiungi la pasta ( consigliamo spaghetti spezzati) e man mano dell’acqua se necessario e mescolare di tanto in tanto sino alla cottura della pasta.
gigipasgigi –
buon sapore, a forza di consumare fave comprte al supermercato non ero più abituato a questi sapori
Simona Tadini –
Buonissime per la crema di fave. Non ci sono bucce e non sono frantumate
Simona De Donno –
Ottime per il pure con le cicorie come si usa in salento
Barbara Lachina –
ottime!
mario alfonzetti –
Prodotto ottimo per originalità di sapore, per consistenza e risultato di cottura.
Gian Sergio Bordoni –
abbinato alla lenticchie sempre loro in una zuppa contadina si sente la differenza rispetto agli altri prodotti da supermercato
Gian Sergio Bordoni –
abbinato alla lenticchie sempre scollo i due prodotti si esaltano a vicenda
Alexandra Popovici –
Cuociono in fretta e sono molto saporite.
Paolo Federico –
Ho comprato sia le fave secche, (buonissime hanno tutt’altro sapore rispetto a quelle del supermercato) che le mandorle, le noci e la farina, tutti prodotti di qualità sono rimasta soddisfatta