Agrumi di Sicilia
La parola Agrume fa riferimento al gusto acidulo o agre, la sua maturazione avviene dal mese di novembre fino alla primavera. Per Agrumi si intendono Arance , Limoni , Clementine , Pompelmi e Mandarini .
Le piante sono sempre verdi hanno dei i fiori molto profumati, che vengono chiamati Zagare sono generalmente bianchi, ma possono anche presentare sfumature giallastre per alcuni agrumi (arancio), violacee per altri (limone).
Gli agrumi nonostante siano composti in prevalenza d’acqua sono importanti per la presenza di vitamine al loro interno.
Only the Best
Arance
L’Arancia é una presenza frequente sulle Tavole Italiane, ed é anche uno dei Simboli della Sicilia, dove secondo alcune fonti viene coltivata sin dal I secolo d.C.Il Clima Mediterraneo e il Terreno reso Fertile dalle passate Eruzioni dell’Etna hanno reso le Arance il prodotto principale della nostra Azienda.
Lo sapevi che l’Arancia é l’Agrume più coltivato al Mondo?
Le Arance sono molto apprezzate per essere un vero e proprio concentrato di benessere grazie al grande contenuto di Vitamina C, basta consumare 2 Arance al giorno per coprire il fabbisogno giornaliero di questa importante Vitamina!
“Qual é la Differenza tra Arance da Spremuta e Arance da Tavola?”
ARANCE POLPA BIONDA E ARANCE POLPA ROSSA
Arance Polpa Bionda è frutto dal tipico colore arancio, dal sapore più dolce rispetto alle arance rosse, molto succosa è completamente priva di semi! Le arance a polpa rossa sono invece le famose arance rosse di Sicilia IGP , 100% biologiche. Quest’ultime si caratterizzano per essere succose e ricche di vitamina C e sono anche ricche di antocianine, potenti antiossidanti .
ARANCE AMARE
Un agrume ormai dimenticato ma che ora viene rivalutato ed apprezzato tanto in cucina! I nostri Clienti ne fanno delle ottime marmellate homemade e bio al 100% .L’agrume è caratterizzato da proprietà
- terapeutiche ( antinfiammatorie e antitumorali )
- rilassanti;• sono ricche di vitamina C
- dimagranti grazie al contenuto di una sostanza che brucia grassi.
I MANDARINI
- Vitamina C,
- Fibre e carotene
- Vitamine del gruppo B e vitamina A,
- Ferro, Magnesio e Acido folico.
I POMPELMI
Esistono due varietà giallo e rosa , presentano un gusto acidulo anche se quello rosa è più dolce, contiene una sostanza chiamata bergamottina che è in grado di alterare in modo rilevante l’assorbimento di alcuni medicinali. In cucina si utilizza per le insalate ,cocktail e si spreme si ottiene bevanda rinfrescante
I LIMONI GIALLI E VERDELLI
Il limone in cucina viene usato sia come succo, sia come condimento che va ad arricchire i nostri piatti sia di carne che di pesce . Impedisce la cresciuta dei batteri negli alimenti attraverso acido citrico inoltre la presenza di vitamina C consente rinforzare le difese immunitarie. Si può usare anche contro il raffreddore, l’influenza, la gastrite e lo stress. Il Limone Verdello si riconosce del colore verde ,polpa succosa e rispetto a quello giallo ha un sapore dolciastro. Tramite infusione delle bucce di verdello in alcool si fa il limoncello.
