Il nostro piccolo vigneto,
quasi un ettaro, è situato vicino al nostro paese, quindi parte
integrante del paesaggio collinare.
Le cultivar sono tra le più
affascinanti che vi sono in Sicilia e in Italia, quindi Nero
d'Avola IGT, Frappato di Vittoria, Sangiovese e
Cabernet Sauvignon.
Le nostre produzioni dal vigneto
sono: uva da mosto, mosto, vino sfuso e imbottigliato.
La qualità è garantita nel
rispetto dei tempi e delle modalità di cui ha bisogno ogni buon
vino.
Il nostro oliveto è diviso
in due parti: una di queste si trova a Pedagaggi, l'altra
nel comune di Buccheri.
La cultivar per la maggior
parte è la tipologia Nocellara Etnea e la rimanente è la
famosa Tonda Iblea.
Le nostre produzioni dall'oliveto
sono olive bianche, olive nere, olio sfuso e imbottigliato.
La spremitura delle nostre olive
avviene in giornata presso un frantoio tecnologicamente avanzato
(L.A.M. Lentini) e il nostro olio, conservato in una cantina
isolata ad una temperatura costante, riesce a mantenere intatti
e intensi i profumi erbacei tipici delle cultivar.
LINKS:
-
www.vini-sicilia.it
(portale dei vini siciliani)
-
www.lamlentini.it
(sito dell'Azienda L.A.M. Lentini)
-
www.montiiblei.com
(consorzio tutela olio
extravergine d'oliva)
